Вино «Grand Circle» Cabernet Sauvignon, 2010

«Grand Circle» Cabernet Sauvignon — обаятельное красное вино с красивым заманчивым ароматом и теплым, мягким, насыщенным вкусом. Купаж «Grand Circle» Cabernet Sauvignon состоит из доминирующего Каберне Совиньон и небольшого вкрапления Сира. Виноград выращивается на востоке Долины Напа, в области, которая имеет более теплый климат и славится виноградом Каберне Совиньон с «мягким» вкусом. Собранный виноград проходит ферментацию на кожице в стальных резервуарах в течение 10-20 дней в зависимости от винтажа и сорта винограда. Выдержка вина (частично — в новых французских дубовых бочках) длится 11 месяцев, после чего вино выдерживается несколько месяцев в бутылках.

Дональд Хесс основал «Hess Collection Winery» в 1986 на вулканических склонах горы Видер в долине Напа и определил совершенно новый подход к виноделию, став лидером в области устойчивой практики органического ведения сельского хозяйства. Наряду с его виноградниками Mount Veeder, знаменитыми сортом Каберне Совиньон, винный завод получил признание и за другие свои виноградники, расположенные в северо-восточном и южном концах долины Напа. Также «Hess Collection Winery» поддерживает успешные партнерские отношения с небольшими семейными хозяйствами, которые выращивают и поставляют компании лучший виноград в Калифорнии.