Вино Grant Burge, «Filsell» Shiraz, 2011

«Filsell» Shiraz — роскошное красное вино, покоряющее своей глубиной с первых секунд. Оно производится из винограда сорта Шираз, произрастающего на винограднике «Филселл», который известен своими вековыми виноградными лозами. После сбора урожая, ягоды подвергаются дроблению и ферментации. Ферментация проходит при строго контролируемой температуре 28°C, которая в течение 7-8 дней постепенно снижается до 22°C. Окончание ферментации проводится в дубовых бочках. Выдерживается вино 20 месяцев в новых и двухлетних бочках из американского дуба с небольшой долей бочек из французского дуба. Потенциал вина «Филселл» Шираз составляет 10 лет.