Описание
«Meshach» Shiraz — флагманское вино хозяйства Grant Burge, созданное из винограда сорта Шираз, который произрастает на знаменитом винограднике «Filsell». Средний возраст виноградных лоз составляет около 100 лет. Отборные плоды собирают исключительно вручную. Ягоды подвергаются дроблению, после чего виноград в течение 5-8 дней находится в ферментерах. Ферментация проходит при контролируемой температуре 28°C, постепенно снижаясь до 22-24°C. Малолактическая ферментация проводится в дубовых бочках. Выдерживается вино 22 месяца в бочках из американского (80%) и французского (20%) дуба, а затем 3 года в бутылках в погребах винодельни.
Потенциал вина «Мешах» Шираз составляет 20 лет.
Отзывы
Отзывов пока нет.