Вино Gratavinum, GV5 DOC Priorato, 2007

Винодельческое хозяйство Гратавинум расположено в Испании, в регионе Приорат. Местный климат и ландшафт (каменистые террасы, скрытые между горами), в которых виноградные лозы ведут сложную борьбу за выживание, позволяют создавать великолепные вина, известные сегодня на весь мир. Компания была создана семьёй Кузин совместно с молодым виноделом Хорде Фернандесом, а имя «Gratavinum» было образовано путем слияния двух слов — Gratallops по аналогии с названием деревни, где находится винодельня, и латинского Vinum (вино).

Сегодня компания владеет 17 гектарами уникальных виноградников, почвы которых представлены каменистой глиной, спрессованной осадками в течение тысячелетий. Именно благодаря почвам, вина «Гратавинум» обладают собственным характером, превосходно отражающим особенности Приората. Философия компании основана на уважении к окружающей среде, поэтому виноградники возделываются без использования пестицидов и гербицидов, а вина отличаются экологичностью, что так ценится сегодня.

Владельцы компании не гонятся за прибылью, а уделяют большое внимание качеству двух своих детищ, одним из которых является великолепное «ГВ5». Несмотря на незамысловатое название, это вино с большим будущим, ведь оно может развиваться в бутылке в течение 10 и более лет. Задумывая «GV5», семья Кузин хотела создать уникальное вино, в котором гармонично сочетались бы элегантность и утонченность минеральных нот, характерных только для Приората, c богатством фруктовых оттенков Кариньяны, Гренаша, Сиры и Каберне Совиньон. Созданное из 4 сортов винограда и выдержанное в течение 10 месяцев в новых бочках из французского и венгерского дуба, вино «ГВ5» обладает сложным, многослойным букетом и удивительной длиной, а о его превосходном качестве свидетельствуют высокие оценки таких авторитетных критиков в мире вина, как Роберт Паркер и Стивен Танзер. Всего за год в хозяйстве производится около 3200 стандартных бутылок и 200 магнумов. Перед розливом вино не фильтруется и не осветляется, поэтому со временем на дне бутылки может образоваться осадок. Перед подачей на стол вино рекомендуется декантировать. «ГВ5» винтажа 2007 года только выиграет от 2-3 лет выдержки и, по мнению Роберта Паркера, будет находиться на пике зрелости между 2013-2022 годами.