Вино «Гравитация» Пино Нуар-Мерло

Гармоничное красное сухое вино «Gravitatsiya» Pinot Noir-Merlot создано из купажа винограда сортов Пино Нуар и Мерло на специальной гравитационной винодельне компании Шато Пино. Каждый сорт винифицируется отдельно традиционным для красных вин методом Вино отличается сочным вкусом с выразительными фруктово-ягодными оттенками, что позволяет гармонично сочетать его с мясными блюдами, сырами и рагу.

Гравитационная винодельня подразумевает под собой наличие нескольких уровней, максимальное количество которых равняется семи. Уровни располагаются сверху вниз сразу один над другим или же по типу каскада. Именно поэтому гравитационные винодельни часто строят в холмах или создают искусственные насыпи. Основная идея гравитационного виноделия – избежать какого-либо механического воздействия на вино, то есть вино движется по цепочке вниз за счет силы земного притяжения. Первый этаж такой винодельни находится на самом верху холма и является приемным пунктом, куда свозят собранный с виноградников урожай. На втором этаже осуществляют ферментацию, на третьем – декантацию. Четвертый этаж представляет собой специально оборудованный бочками и чанами погреб для выдержки вин. На пятом этаже мастера винодельни купажируют вина, добиваясь их непревзойденного звучания. На шестом этаже вина бутилируют, после чего отправляют на седьмой, где осуществляют отгрузку готовой продукции.

На этикетке вина «Gravitatsiya» Pinot Noir-Merlot изображена улитка в честь улиточной фермы, расположенной рядом с Шато Пино. Изысканно приготовленных улиток с этой фермы часто подают в собственном ресторане Шато Пино.