Вино «Гравитация» Пино Нуар-Пино Гри

Сбалансированное вино «Gravitatsiya» Pinot Noir-Pinot Gris создано из винограда сортов Пино Нуар и Пино Гри на специальной гравитационной винодельне компании Шато Пино. Урожай собирают поздно, благодаря чему концентрация сахара в ягодах достигает своего максимального уровня. Розовое полусладкое вино «Гравитация» Пино Нуар-Пино Гри обладает богатыми фруктовыми и ягодными оттенками, делающими его идеальной парой для сладких десертов, ягодных пирогов или мороженного. Рекомендовано употреблять хорошо охлажденным.

Гравитационная винодельня подразумевает под собой наличие нескольких уровней, максимальное количество которых равняется семи. Уровни располагаются сверху вниз сразу один над другим или же по типу каскада. Именно поэтому гравитационные винодельни часто строят в холмах или создают искусственные насыпи. Основная идея гравитационного виноделия – избежать какого-либо механического воздействия на вино, то есть вино движется по цепочке вниз за счет силы земного притяжения. Первый этаж такой винодельни находится на самом верху холма и является приемным пунктом, куда свозят собранный с виноградников урожай. На втором этаже осуществляют ферментацию, на третьем – декантацию. Четвертый этаж представляет собой специально оборудованный бочками и чанами погреб для выдержки вин. На пятом этаже мастера винодельни купажируют вина, добиваясь их непревзойденного звучания. На шестом этаже вина бутилируют, после чего отправляют на седьмой, где осуществляют отгрузку готовой продукции.

На этикетке вина «Gravitatsiya» Pinot Noir-Pinot Gris изображена улитка в честь улиточной фермы, расположенной рядом с Шато Пино. Изысканно приготовленных улиток с этой фермы часто подают в собственном ресторане Шато Пино.