Вино GRW, «Kakhetian Wine» Mukuzani

GRW, «Kakhetian Wine» Mukuzani — красное сухое вино защищенного географического указания из региона Кахетия. Оно изготавливается из винограда сорта Саперави, выращенного на собственных виноградниках компании в микрозоне Мукузани. Урожай собирают вручную на пике зрелости. После осторожного гребнеотделения и дробления винограда начинается 12-15-дневная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре с использованием методов делестажа и ремонтажа. Затем вино отделяется от осадка и помещается в 225-литровые дубовые бочки для яблочно-молочной мацерации и последующей выдержки в течение 12 месяцев. После этого вино созревает в стальных емкостях и, после розлива, в бутылках.