Вино GRW, «Kakhetian Wine» Saperavi

GRW, «Kakhetian Wine» Saperavi — красное сухое вино защищенного географического указания из региона Кахетия. Оно изготавливается из винограда сорта Саперави, выращенного на собственных виноградниках компании. Урожай собирают вручную на пике зрелости. После нежного гребнеотделения и дробления винограда начинается ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, при которой используются отборные дрожжи. После долгой мацерации при 20 °C вино снимается с осадка и подвергается яблочно-молочному брожению. Затем вино выдерживается в стальных емкостях и, частично, в маленьких французских дубовых бочках, наполняющих вкус вина легкими нотками дуба. Розлив в бутылки производится в режиме соблюдения температуры и влажности.