Вино Gueissard, «Les Papilles» Rose, Cotes de Provence AOC, 2019

Gueissard, «Les Papilles» Rose, Cotes de Provence AOC — изысканное розовое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Сенсо, Сира, Мурведр, Гренаш и Верментино, которые выращиваются на виноградниках компании аппелласьона Кот де Прованс на глинисто-известняковых почвах. Сбор урожая осуществляется с 23 августа по 22 сентября вручную в небольшие ящики. Ягоды тщательно сортируются, 20% урожая подвергается мацерации на кожице, оставшиеся 80% подвергаются мягкому прессованию. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Вино выдерживается на тонком осадке и бутилируется в соответствии с лунным календарем.