Вино Guillaume Vrignaud, Chablis AOC

Guillaume Vrignaud, Chablis — вино, сочетающее в себе живость и богатство, минеральность и фруктовость, типичные для Шабли. Виноград для изготовления вина выращивается на шести различных участках в Шабли с известковыми почвами киммериджского происхождения. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Собранный урожай проходит ферментацию с натуральными дрожжами при контролируемой температуре и яблочно-молочное брожение. Выдержка вина на осадке в резервуарах из нержавеющей стали длится около 8 месяцев. Розлив по бутылкам осуществляется в апреле следующего года. Потенциал хранения Шабли составляет 10 лет.