Описание
Вино Hacienda Casa del Valle, Cabernet Sauvignon производят из самого популярного сорта красного винограда в мире — Каберне Совиньон. Его ягоды собирают только тогда, когда они полностью поспевают. Процесс мацерации проходит при постоянной температуре от 25 до 28°С партиями по 25 тонн. Вино производится в хозяйстве Каза дель Валле, входящей в состав Бодегас Оларра. По традиции винодельни Casa del Valle вино Каберне Совиньон выдерживается исключительно в новых дубовых бочках. Выдержка продолжается 6 месяцев с периодическим перемешиванием и удалением осадка. Перед розливом по бутылкам вино осветляется яичным белком для сохранения превосходных органолептических характеристик.
История винодельни Bodegas Olarra уходит корнями в 1973 год, когда в сердце региона Риоха появился новый производитель вин. Мастера компании объединили современные технологии и новейшие достижения отрасли с многовековыми традициями виноделия. В результате, они создали несколько сортов вина, которые отвечают высочайшим стандартам качества. Своим ярким вкусом вина компании обязаны той заботе, с которой работники Бодегас Оларра ухаживают за виноградниками. Для производства вина отбираются только самые спелые и сочные ягоды. Визитной карточкой винодельни стали красные вина, выдержанные в дубовых бочках. Их легко узнать по ноткам специй и дымка, которые чувствуются в продолжительном послевкусии.
Отзывы
Отзывов пока нет.