Описание
«Halos de Jupiter» Costieres de Nimes Rouge AOC — изысканное красное сухое вино, созданное из винограда, произрастающего в Костьер де Ним. На этикетке изображено созвездие Рыб. Сбор урожая проводится вручную, ягоды подвергаются тщательной сортировке. Ферментация проводится с применением натуральных дрожжей, применяется ручной пижаж, температура не превышает 26 °С. Каждый сорт винограда винифицируется отдельно. Выдерживается вино полгода в бетонных резервуарах, после чего проводится купажирование. Бутилируется вино с минимальной фильтрацией.
Винтаж 2018 года получил 89 баллов от Jeb Dunnuck.
«Halos de Jupiter» — результат сотрудничества известного энолога Южной Роны, Philippe Cambie, и талантливого винодела, Michel Gassier. Основным сортом в купаже вин является Гренаш, который, подобно ореолам планеты Юпитер, подчеркивает глубину и многогранность каждого апелласьона. Планета Юпитер является самой большой в солнечной системе и именно апелласьон Шатонеф-дю-Пап символизируется с ней. Апелласьоны Жигондас, Вакейрас, Кот-дю-Рон и Костьер-де-Ним ассоциируются с четырьмя спутниками, обнаруженными Галилеем (Io, Europe, Ganymède и Callisto).
Отзывы
Отзывов пока нет.