Вино Hardys, «Eileen Hardy» Shiraz, 2007

Эйлин Харди в семье Харди называют «семейный матриархат». Эта неукротимая духом первая леди австралийского виноделия после смерти мужа возглавила руководство компанией, продолжая прославлять бренд Хардис. За выдающиеся заслуги и вклад в австралийское виноделие Эйлин Харди была удостоена Ордена Британской империи (OBE). В честь 80-летия Эйлин четверо ее детей представили специальный винтаж «Эйлин Харди» Шираз, который был подан на приеме по случаю юбилея. Вино было так хорошо принято самой Эйлин и ее гостями, что было не только очень быстро распродано, но и стало одним из самых почитаемых вин в Австралии. Тогда было принято решение о создании целой линейки «Эйлин Харди», состоящей сегодня из трех моносортовых вин — Шираз, Шардоне и Пино Нуар.

«Eileen Hardy» Shiraz, 2007 — красное сухое вино, которое производят из собранного вручную винограда сорта Шираз. Урожай проходит ферментация в открытых ферментаторах с ручным погружением шапки сусла. Затем вино выдерживают на протяжении 18 месяцев в бочках из французского дуба. Вино «Эйлин Харди» Шираз имеет в своей коллекции 580 медалей, полученных на престижных международных винных конкурсах.