Вино Haskell, «Pillars», 2008

«Pillars», 2008 — южноафриканское красное сухое вино высшего качества. Вино «Пилларс» — фруктового типа, с шелковистыми танинами и изысканной текстурой, обладающее хорошим потенциалом хранения. Виноград собирается вручную и ферментируется в открытых чанах вместе с гребнями. Брожение происходит естественным путем. Затем вино выдерживается 14 месяцев в бочках из французского дуба из Бургундии, 40% которых — новые. В завершение процесса проводилась фильтрация. Вино было разлито в январе 2010 года.

Винодельня Haskell была основана в 2002 году, она расположена в Стелленбоше, старейшем регионе южно-африканского виноделия. Здесь находятся самые известные хозяйства и производятся лучшие южноафриканские вина. Та часть этого региона, где расположены виноградники Haskell, известна как «Золотой Треугольник» виноделия. Винодельня Haskell находится на склоне горного хребта около крупнейшего города ЮАР — Кейптауна. У этой местности есть ряд преимуществ, создающих идеальные условия для выращивания винограда: пониженные температуры, умеренное плодородие лоз, а почвы содержат измельченный гранит. Весь комплекс преимуществ дает хозяйству Хаскелл огромные возможности для производства вин высшего класса, которыми компания успешно пользуется наряду с новейшими технологиями. Виноградники поместья размещены на 23 гектарах и предназначены для производства небольшого количества вина высочайшего качества.

Основная линейка вин от Хаскелл называется «Dombeya». Эти вина прежде всего являются эталоном с точки зрения «цена-качество». Линейка вин прекрасно раскрывает потенциал Haskell в создании современных по стилю, но сохраняющих свою яркую индивидуальность вин. «Dombeya» — это сорт дикой груши, которая распространена в данной местности. Первоначально так называлось и поместье. В первый же год своей работы компания Haskell получила 5 звезд от «John Platter Guide». В Южной Африке это была первая винодельня, которая в 2009 году смогла победить в престижном конкурсе «Tri-Nations Challenge», опередив лучшие вина из Новой Зеландии и Австралии. Вино «Pillars» 2007 года получило на этом конкурсе три награды: «Лучшее вино выставки», «Лучшее вино из Сиры», «Лучшее красное вино». А вино «Dombeya» Chardonnay 2004 года смогло получить от ведущего южно-африканского винного критика Джона Платтера 4 звезды. Сегодня компания Хаскелл собирается вывести вина из винограда сортов Сира и Каберне Совиньон до уровня вин мирового класса.