Описание
Для изготовления вина «Maximum» Riesling используют виноград, выращенный на лучших участках в области Кампталь. Урожай собирают вручную в середине октября. Затем виноград вымачивают в течение 10 часов. Спонтанная ферментация с коренными дрожжами осуществляется на протяжении 17 недель без использования каких-либо ферментов. После малолактической ферментации вино выдерживается в стальных чанах в течение года. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет.
Отзывы
Отзывов пока нет.