Описание
Когельберг — самый северный виноградник в Австрии категории Premier Cru, находится прямо у входа в бассейн Лангенлойса. Он сильно подвержен влиянию холодного воздуха, создающего благоприятные микроклиматические условия для сорта Рислинг. Виноградные лозы растут на скале, в почвах которой преобладают слюдяные сланцы, что придает вину Hiedler, Riesling Ried «Kogelberg», Kamptal DAC Reserve выраженный минеральный характер.
Урожай собирается вручную в первую неделю октября. После отжима сок не обрабатывают сульфитами, брожение проводят в резервуарах из нержавеющей стали на дрожжах. Выдержка в тех же емкостях длится до августа следующего года.
Отзывы
Отзывов пока нет.