Вино Hirsch, «Hirschvergnugen» Gruner Veltliner, Kamptal DAC, 2019

«Hirschvergnugen» Gruner Veltliner — сочное, элегантное вино, которое, несмотря на «шустрый корпус», поражает своей глубиной, фруктовостью и пряностью. Виноград для его изготовления выращивается на лессовых почвах. Лозы культивируются биодинамическими методами согласно сертификату AT-BIO-402. Урожай 2019 года был собран абсолютно здоровым, спелым и удивительно сочным. Виноград снимали с лоз рано утром, чтобы избежать жаркой полуденной температуры. Таким образом, виноград поступил на прессование охлажденным, целыми гроздьями. Ферментация и созревание вина проходили в емкостях из нержавеющей стали. Грюнер Вельтлинер 2019 года обладает приятным ароматом, спелой кислотностью и большим потенциалом хранения.