Вино Hirtzberger, Grauburgender Pluris Smaragd, Wachau 2002

Смарагд — традиционное вино региона Вахау. Подобное название вина получили от ящерицы изумрудного раскраса, которая часто встречается в этих местах. Это чаще всего сухие вина, созданные из очень спелого винограда. Потенциал выдержки вин составляет порядка 10 лет. Вино Grauburgender Pluris Smaragd 2002 (Граубургундер Плурис Смарагт) создано из винограда сорта Пино Гри, собранного с виноградника под названием Плурис, раскинувшегося на северных склонах региона. Урожай был собран в ноябре. Процесс ферментации происходил в стальных чанах. Выдерживалось вино более года в больших деревянных бочках. Grauburgender Pluris Smaragd 2002 — гармоничное вино с приятным чистым вкусом и ароматом с оттенками сухих и свежих трав.

Долина Вахау — одно из прекраснейших мест на планете, которое в начале тысячелетия было включено в список всемирного наследия ЮНЕСКО. Она расположена между поселениями Кремс и Мельк, с других сторон ограничиваясь Дунаем и горами. Вахау — самая западная точка всех винодельческих зон Австрии, простирающаяся на 33 километра.
Пять поколений семьи Hirtzbergers (Хирцбергер) жили на этих землях, занимаясь виноделием, развивая виноградарство, которое культивируется в Вахау с 13 века. Для вин в хозяйстве отбираются ягоды с исключительно высокой зрелостью. Особенности почв Вахау придают винограду выразительную минеральность и экстрактивность. Большинство виноградников высажены террасами, так как это позволяет максимально благоприятно уравновесить особенности континентального климата.