Вино Huia, Gewurztraminer, 2020

Huia, Gewurztraminer — белое полусухое вино из винограда сорта Гевюрцтраминер, который выращен на винограднике Winsome Estate в долине Вайрау. Почва виноградников представляет собой смесь глины и черного песка. Урожай начали собирать в начале апреля, когда ягоды были зрелыми и в отличном состоянии. Виноград вырос ароматным, с ярко выраженными нотами тропических фруктов. После того, как урожай транспортировали на винодельню, его сортировали и прессовали, а полученный сок подвергли отстаиванию. После отстаивания сок ферментировали натуральным способом, используя специальные дикие дрожжи. Процесс брожения проходил в стальных танках и нейтральных бочонках из французского дуба. Вино Хуйа, Гевюрцтраминер было выдержано на тонком осадке в течение 6 месяцев, после чего его бутилировали. Вино отмечено сертификатом как органическое и биодинамическое. Производитель утверждает, что оно идеально подойдет для веганов.