Вино Hummel, Furmint, 2018

Hummel, Furmint — натуральное белое сухое вино с ярким ароматом и элегантным, прочным, устойчивым вкусом с сочными фруктовыми тонами и нежной дымностью. Виноград сорта Фурминт для изготовления вина выращивается на органических виноградниках в Виллани на юге Венгрии, недалеко от границы с Хорватией. Регион характеризуется континентальным климатом с длинным, жарким летом и холодной зимой. Лозы растут преимущественно на меловых и доломитовых почвах с лессовыми и суглинистыми слоями, а также черной и красной глиной. При винификации применяется спонтанная ферментация с натуральными дрожжами и без добавления серы. Затем вино выдерживается 5 месяцев в старых бочках из французского дуба. Перед розливом вино не фильтруется, диоксид серы не добавляется или добавляется в минимальном количестве. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2020-2025+ годы.