Описание
Урожай винограда Совиньон Блан для вина «Kaho Roa», что на языке маори означает «выдержанное в бочке», собирали с помощью машин в период с 21 марта по 12 апреля 2008 года. Затем ягоды отделяли от гребней, измельчали и бережно прессовали. Часть сусла ферментировалась с ароматическими дрожжами, а другая — более мягкими дикими дрожжами в емкостях из нержавеющей стали. 25% вина выдерживалось на осадке с постоянным перемешиванием на протяжении 8 месяцев в новых французских дубовых бочках среднего обжига (Allier и Vosges). По завершении ферментации половина молодого вина выдерживалась в старых дубовых бочках в течение 7 месяцев, другая половина — в стальных емкостях для придания свежести вину. По завершении выдержки все три части вина смешивались, и 31 марта 2009 года проводилось бутилирование.
«Кахо Роа» Совиньон Блан, 2008 награждено бронзовой медалью конкурса «The Air New Zealand Wine Awards» в 2010 году.
Винодельня Hunter’s стабильно, год за годом выпускает вина высочайшего качества. Эрни и Джейн Хантер всегда мечтали о создании независимой семейной винодельни. Энри Хантер одним из первых увидел огромный потенциал винодельческого региона Мальборо. К сожалению, в возрасте 37 лет он трагически погиб в автокатастрофе, и Джейн, которая в то время уже была высококвалифицированным агрономом, занималась дальнейшим развитием хозяйства. За последнее время объемы производства увеличились в несколько раз, площадь виноградников — в 4 раза, также увеличились поставки вин преимущественно в Великобританию, а также Ирландию, Швейцарию, Австралию, США, Сингапур, Гонконг, Канаду и Бразилию.
Отзывы
Отзывов пока нет.