Вино Il Palazzone, Rosso del Palazzone

Rosso del Palazzone — изысканное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Санджовезе Гроссо (Брунелло), произрастающий на виноградниках хозяйства Иль Палаццоне в Монтальчино. Урожай собирают вручную в небольшие ящики в первую неделю октября. Виноградники находятся в трех совершенно разных районах Монтальчино. Урожай с каждого виноградника винифицируется отдельно. Для каждого винтажа создается идеальная композиция путем комбинации винограда в разных пропорциях. Чтобы сохранить идеальный баланс, виноград с определенного виноградника не помещают в дубовые бочки. Вино выдерживается в дубовых бочках не менее 12 месяцев. Таким образом рождается Rosso del Palazzone. Так как вино получено из нескольких урожаев, то на этикетке не обозначается винтаж. Ключом к его составу является номер, который появляется в правом нижнем углу этикетки.