Вино Ilurce, Tempranillo, Rioja DOC

Ilurce, Tempranillo — красное сухое моносортовое вино, произведенное из винограда сорта Темпранильо, выращенного в Риохе. Виноград растет на собственных виноградниках винодельни; средний возраст лоз составляет 40 лет. Ягоды, достигшие оптимальной спелости, собираются вручную и отправляются на сортировку, проводимую также вручную. Виноград очищается от гребней и аккуратно прессуется. Долгая мацерация в низкотемпературном режиме позволяет получить необходимый цвет, структуру, плотность тела и насыщенный аромат будущего вина. Муст статически очищается от кожицы и косточек и отправляется на алкогольную ферментацию в стальные танкеры. Брожение с натуральными дрожжами протекает при контролируемой температуре 25 ºC. Спонтанная малолактическая ферментация призвана сбалансировать кислотность, добавить вкусу будущего вина сложность, а цвету глубину.
Илурче, Темпранильо неоднократно получало призы на локальных конкурсах. Например, винтаж 2002 года завоевал золотую медаль на специализированном соревновании боттлеров и виноградарей региона Риоха. Вина урожая 2009 и 2008 годов были награждены серебряными медалями на том же конкурсе в 2008 и 2007 годах.