Вино Inama, «Oratorio di San Lorenzo» Carmenere Riserva, Colli Berici DOC, 2011

Полнотелое, очень выразительное, красное сухое вино «Oratorio di San Lorenzo» Carmenere Riserva производят только в годы лучших урожаев. Свое название вино получило в честь Часовни св. Лоренцо, вокруг которой расположен виноградник, засаженный сортом Карменере. Эта часовня изображена на этикетке в манере карандашного рисунка, уже ставшей традиционной для вин Inama. Виноградник площадью 7 га располагается в регионе Колли Беричи на высоте 50-100 метров над уровнем моря и имеет южную экспозицию. Лозы винограда Карменере высажены на мергелевых почвах и имеют очень низкую урожайность — всего 25 гл/га. В 2011 году мацерация и ферментация сусла производилась в вертикальных чанах в течение 14 дней. Яблочно-молочное брожение протекало в бочках. Для созревания вина, которое длилось на протяжении 18 месяцев, использовались французские баррики (50% новые). После легкой фильтрации вино бутилировали и затем еще 12 месяцев выдерживали в погребах винодельни. Замечательное «Ораторио ди Сан Лоренцо» Карменере Ризерва, 2011 рекомендуется употреблять в период с 2014 по 2019 годы, так как именно в это время вино будет находиться на пике зрелости.

Основателем винодельни Inama является Джузеппе Инама, который в 1950-х годах начал приобретать на свои сбережения виноградники в винодельческой зоне Соаве Классико. Джузеппе был убежден в потенциале Соаве и хотел показать всему миру на что способен виноград Гарганега. Его целью было собрать только высококачественные виноградники со старыми лозами Гарганеги и создать вина, которые были бы способные поднять репутацию Soave. Кроме Гарганеги Джузеппе также стал выращивать Совиньон Блан, ведь местные почвы поразительно выражают себя в этом уникальном сорте. Сегодня хозяйство Инама владеет 25 га виноградников в Соаве, с которых производятся как вина Соаве, так и Совиньон Блан. Идея Джузеппе полностью себя оправдала, и сегодня ключом к производству великих вин Соаве является работа со старыми лозами, которые произрастают на лучших участках.

В 1990-х годах Джузеппе Инама начал производить красные вина региона Колли Беричи. Богатые минералами почвы, жаркий и сухой климат создают идеальные условия для созревания таких сортов винограда, как Карменере, Каберне Совиньон и Мерло. Карменере привезли в эту местность итальянские рабочие, возвращаясь из Франции в 19 веке, Джузеппе Инама и его сын Стефано верят, что Колли Беричи – лучшее место для выращивания этого сорта. Компания Inama придерживается органических методов в выращивании винограда. Стефано говорит: «Мы выращиваем виноград в соответствии с принципами органического земледелия, но не делаем из этого широкой огласки, так как это не маркетинговый инструмент, качество вина – вот настоящий маркетинговый инструмент».

Сегодня вина Инама известны во всем мире. Благодаря своим великолепным характеристикам они завоевали сердца любителей вина и регулярно получают награды, многие критики, сомелье и ценители признают вина Инама одними из лучших.