Описание
«Mingre» Premium Assemblage — это чистая элегантность, ассамбляж, в котором каждый штамм винограда обеспечивает уникальность, сложность и баланс. Купаж вина создан из винограда, собранного с 40-60-летних лоз, произрастающих в долине Мауле, в 30 километрах от побережья. Урожайность лоз — низкая, не более килограмма с лозы. Сбор урожая проводится вручную в небольшие ящики по 16 кг. Холодная мацерация при контролируемой температуре 10 ºC длится 96 часов. Ферментация проходит в стальных танках при контролируемой температуре 24-30 ºC в течение 12 дней, после чего производится «горячая» 10-дневная мацерация. Выдерживается вино 14-18 месяцев в новых бочках из французского дуба. Потенциал хранения «Мингре» Премиум Ассембляж составляет 15 и более лет.
Отзывы
Отзывов пока нет.