Вино Jaffelin, Bourgogne Chardonnay AOC

Jaffelin, Bourgogne Chardonnay AOC — элегантное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, который произрастает на виноградниках хозяйства Жаффлян с преимущественно известковыми почвами. Ягоды для этого вина чаще всего поставляются с виноградников Пьемонта. Характеристики терруара заметно варьируются в зависимости от географического положения. Сорт винограда Шардоне обладает очень хорошей адаптируемостью, благодаря чему великие белые вина Бургундии известны во всем мире. Сбор урожая проводится вручную в ящики по 20 кг, на винодельне ягоды подвергаются прессованию в пневматическом прессе. Ферментация сусла проходит в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 11 месяцев. Перед бутилированием вино подвергается очистке и фильтрации. Потенциал вина составляет 3-5 лет.