Описание
Белое сухое вино Jaffelin, Meursault производится из винограда сорта Шардоне, который созревает на винограднике «Les Forges» в западной части апелласьона Мерсо на почвах, состоящих из глины, известняка и белого мергеля. Сбор урожая осуществляется вручную, после чего он отправляется на винодельню, где подвергается винификации. Плоды бережно прессуют с помощью специального пневматического пресса. Ферментация протекает в бочках из французского дуба при контролируемой температуре. Выдерживается вино на протяжении 11 месяцев в дубовых бочках (40% которых — новые) с периодическим перемешиванием.
Вино Жаффлян, Мерсо имеет целый ряд медалей и наград, полученных на престижных международных винных конкурсах.
Отзывы
Отзывов пока нет.