Описание
Jean Bouchard, Charmes-Chambertin Grand Cru AOC — изысканное вино из винограда сорта Пино Нуар с щедрым, фруктовым букетом. Лозы произрастают на красноватых почвах мергелевого плато, которые отличаются хорошим дренажем. Благодаря мягкому климату виноград успевает полностью вызреть. Его сбор проводят вручную. Традиционная бургундская винификация осуществляется в открытых чанах, проходя стадию долгой мацерации и сопровождаясь пробитием шапки мезги. Вино созревает в дубовых бочках (при этом используют от 50 до 60% новых) в течение 14-18 месяцев.
Отзывы
Отзывов пока нет.