Описание
«La Cuvee du Pepe» — фантастическое Шардоне, стремящееся стать «желтым» вином. Бургундскую культуру, полученную во время работы в Шассань-Монраше, и невероятное чувство и умение культивировать Шардоне Жана Франсуа Ганева объединил с корнями своего происхождения. Исследователь с иконоборческим духом, Ганева без колебаний переосмыслили традиции Жюры и смешал культуры, что блестяще демонстрирует «Ля Кюве дю Пепе». Для изготовления вина Жан-Франсуа предпочел урожая со старых лоз (80 и более лет), посаженных на мергелевых почвах и дающих виноград с очень концентрированным вкусом и ароматом. После ферментации с натуральными дрожжевыми культурами вино выдерживалось 13 лет под дрожжевой вуалью. Его можно дегустировать уже сейчас или хранить до 2040 года. Как минимум за 2 часа до употребления рекомендуется аэрация или декантация.
«Ля Кюве дю Пепе» — великолепный двоюродный брат традиционного «желтого» вина, попробовать которое стоит по крайней мере один раз в жизни!
Отзывы
Отзывов пока нет.