Описание
Jean Leon, «Vinya Palau» — красное сухое вино, для изготовления которого используют виноград сорта Мерло. Винификация предполагает спиртовое брожение при температуре 26 °С в емкостях из нержавеющей стали. Мацерация длится 16 дней и сменяется выдержкой в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. После этого вино дополнительно выдерживается в бутылках еще 6 месяцев.
История Жана Леона — это история исполнения американской мечты, история эмигранта, который прошел путь от таксиста до великого ресторатора. Отдавая дань своим корням, Жан решил назвать этот напиток в честь своего родного города Палау.
Винодельня «Жан Леон» была основана в 1963 году Чеферино Каррионом. Мечтая о карьере киноактера, он отправился покорять Голливуд под псевдонимом «Жан Леон». Карьера не сложилась, и Чеферино поступил на работу в знаменитый голливудский ресторан «Villa Capri», принадлежавший Фрэнку Синатре. Позже Чеферино решает открыть собственный ресторан в партнерстве со знаменитым актером Джеймсом Дином. Актер погиб в аварии незадолго до открытия ресторана, а Жан Леон стал хозяином ресторана «La Scala», который очень полюбили многие голливудские звезды — Хэмфри Богарт, Фред Астер, Гарри Купер, Марлон Брандо, Мерилин Монро…
Тем не менее, Жан Леон пошел дальше и стал виноделом. В 1963 году он создал в Каталонии винодельню «Жан Леон», которая стала предприятием новой концепции. Местный виноград был выкорчеван, а землю засадили саженцами из Франции. Философия винодельни всегда была ориентирована на качество и элегантность. Вот почему, несмотря на технический прогресс, многие процессы по прежнему осуществляются ручным и традиционным способом, что гарантирует идеальное качество и полный контроль. Исключительные вина под маркой «Жан Леон» давно и прочно полюбились гурманам за свою небанальную историю и за прекрасный элегантный вкус. Самые лучшие испанские художники украшают своими произведениями этикетки вин хозяйства, принимая участие в легенде. В 1993 году, будучи смертельно больным, Жан Леон безвозмездно передал винодельню Мигелю Торресу, получив с него обещание сохранить хозяйство в неизменном виде.
Отзывы
Отзывов пока нет.