Описание
Chablis Grand Cru «Valmur» — богатое вино с красивым ароматом и достаточно концентрированным вкусомс глубокими фруктовыми слоями. Шардоне для изготовления вина собирают с одного из семи великолепных участков класса Гран Крю — «Вальмур», расположенного между участками «Les Clos» и «Vaudesir» на склонах на правом берегу реки Серен. Характерные киммериджские почвы придают вину из винограда с участка «Вальмур» особую мощность, элегантную минеральность, выразительную кислотность и свежесть. Вино можно пить в молодом возрасте, но в полной мере ощутить все великолепие вкуса и аромата можно будет через 8 и более лет.
Семья Droin является одной из старейших в Шабли, на протяжении почти пяти веков члены этой семьи посвящают себя виноделию. Начиная с 1620 года, четырнадцать поколений виноделов привносили свои ноу-хау в семейное дело и передавали знания от отца к сыну. 6 мая 1866 года император Наполеон III посетил Осер, центр департамента Йонн, и некий Эдме Жан Батист Друан презентовал императору несколько бутылок своего вина. В благодарность император подарил ему серебряный бокал для дегустации вин с выгравированным на нем гербом империи. Эта семейная реликвия и поныне передается из поколения в поколение старшему сыну.
Сегодня Жан-Поль и Бенуа являются единственными носителями фамилии Друан. Жан-Поль Друан присоединился к делам семейного бизнеса в 1965 году и учился виноделию у своего деда Марселя и отца Поля, прежде чем в 1983 году он приступил к управлению винодельней с помощью своей жены Кэтрин. Его младший сын Бенуа, получивший диплом энолога в университете Дижона и в Боне, отвечает за винодельческие процессы уже более 10 лет. Семья имеет впечатляющее наследие, состоящее в том числе и из лучших виноградников Премье и Гран Крю в Шабли (Valmur, Vaudésir, Les Clos, Vaillons, Montmains), площадь которых составляет 25 га. В 1999 году была построена новая винодельня в нижней части Гран Крю, которая позволила модернизировать все этапы винодельческого процесса.
Отзывы
Отзывов пока нет.