Описание
Chardonnay, Eleve en fut de chene — прекрасно сбалансированное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне. Виноградники расположены на кремнеземных, песчано-глинистых, очень каменистых почвах в трех областях — Chautagne, Combe de Savoie и Cleuse de Chambéry. Сбор урожая производится вручную, затем следует прессование при помощи пневматического пресса, холодное отстаивание и ферментация при температуре 20 °C, которая длится 3 недели. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 6 месяцев. Вино можно пить молодым или в течение 2–3 лет после бутилирования.
Отзывы
Отзывов пока нет.