Вино Joseph Drouhin, Corton Grand Cru, 1999, wooden box, 3 л

Вино Corton Grand Cru представляет виноградники класса Гран Крю аппелласьона Кортон, расположенные на холме Кортон в окружении низкорослых дубовых деревьев. Виноградные лозы посажены на довольно крутом склоне с прекрасной юго-восточной экспозицией. Почва в Кортон состоит из смеси глины и мелких пород, создающих хороший дренаж. Состав почвы «провоцирует» корни винограда сорта Пино Нуар проникать очень глубоко в недра, чтобы найти воду и питательные вещества. Пино Нуар посажен очень плотно — 10000 лоз на гектар. Урожайность намеренно снижена до 39 литров с гектара для того, чтобы виноград смог продемонстрировать все нюансы терруара. На сохранение этих нюансов направлена тщательно контролируемая винификация и выдержка вина во французских дубовых бочках в течение 14-18 месяцев. Только 20% бочек являются новыми, остальные — старые, прошедшие тщательное выветривание на протяжении трех лет. Потенциал хранения вина составляет 25-27 лет.

Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Морис Друэн стал одним из людей, основательно изменивших принципы бургундского виноделия. Вместе с другими крупными негоциантами он участвовал в создании Национального Комитета Наименований, Контролируемых по Происхождению (предшественника INAO). И одним из первых ввел в своих погребах методы ремонтажа, пижажа, коллажа, ставшие самыми обычными вещами для нынешних виноделов, но тогда считавшиеся анахронизмом.

Основной вклад в развитие компании внес племянник Мориса — Роберт Друэн, который с 1957 года начал расширять владения, приобретая виноградники в тех регионах Франции, где действительно есть потенциал. Роберт продолжил новаторский традиционализм своего дяди. Он любит говорить: «Мы прошли путь от средневековой компании, разливавшей вина так, как они получаются, к современной, но сохранившей лучшие практики прошлого».
В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник Clos de Mouches в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников без использования всевозможных пестицидов и химических веществ.

На сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhin могут покорить любого критика и журналиста.