Вино Joseph Drouhin, Cote de Nuits-Villages AOC, 2008

Cote de Nuits-Villages — великолепное бургундское вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. Виноградники Corgoloin, Comblanchien, Premeaux, Brochon и Couchey расположены в южной части деревни Кот-де-Нюи. Название аппелласьона происходит от города Nuits-Saint-Georges. Почва виноградников состоит из глины и известняка. Достаточно высокая плотность посадки лоз — 10000 растений на гектар, а также низкая урожайность (46 гл/га) призваны извлечь как можно больше пользы от терруара и выявить все его нюансы. При изготовлении вина Кот де Нюи-Вилляж производятся мацерация и ферментация в течение 2-3 недель. Выдерживается вино во французских дубовых бочках, из которых 10% — новые, на протяжении 12-15 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 12 лет.

Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друэн, который, начиная с 1957 года, расширял владения, покупая виноградники в тех регионах, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник «Clos de Mouches» в окрестностях Бона. Для поддержания высокого качества продукции урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ.

Сегодня владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников и считаются крупнейшими в регионе. Вина этого производителя по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, их вкус раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Отличительная особенность изысканных и утонченных вин — поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие.