Вино «Joseph Faiveley» Bourgogne AOC Pinot Noir, 2018, 1.5 л

7589 

Артикул: в148411 Категория:
Загрузка...

Описание

Вино «Joseph Faiveley» Bourgogne Pinot Noir изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на различных участках в Кот-де-Нюи, Кот-де-Бон и Кот-Шалонез. После ферментации Пино Нуар выдерживается в подвалах хозяйства в течение 12–14 месяцев. Вино рекомендуется употребить в течение 3–4 лет после выпуска.

История дома Февле берет свое начало в 1825 году, именно тогда Пьер Февле основал фирму, которая теперь носит название Domaine Faiveley. В то время фирма являла собой классический пример негоциантского бизнеса. Сегодня Domaine Faiveley — один из лучших производителей изысканных и элегантных и изысканных вин Бургундии. Хозяйство Домен Февле находится в самом центре Бургундии, между Дижоном и Боне, в Нюи-Сен-Жорж.

Исторически обосновавшись в Cote de Nuits, семья Февле постоянно расширяла свое хозяйство, покупая только лучшие участки виноградников в самых престижных апелласьонах Бургундии. Сегодня Faiveley является крупнейшим землевладельцем Бургундии, ему принадлежит 120 гектаров виноградников, в том числе в Жевре-Шамбертен, Поммар, Вольне, Пюлиньи-Монраше, Меркюре и других областях. Домену Февле принадлежит более 10 гектаров виноградников класса Grand Crus и около 25 гектаров Premier Crus, включая некоторые участки, которые эксклюзивно принадлежат семье — это монополии Gevrey-Chambertin 1er Cru «Clos des Issarts», Corton Grand Cru «Clos des Cortons Faiveley» и Beaune 1er Cru «Clos de l’Ecu». Виноградники Faiveley имеют выдающийся терруар. Здесь Пино Нуар и Шардоне смогли найти новое выражение и проявиться многосложными, элегантными ароматами.

Domaine Faiveley всегда уделял особое внимание работе на виноградниках. В течение всего года виноградники бережно и тщательно возделываются (обрабатываются). Важен каждый этап, начиная от подбора к лозам соответствующей почвы. Подрезание ветвей зимой, срезание лишних побегов весной и зеленый урожай летом являются ключевыми стадиями для достижения превосходной зрелости и получения высококачественного винограда.
Урожай собирают обычно в сентябре. Когда виноград достигает своей идеальной зрелости, сборщики винограда собирают весь урожай вручную в течение 10 дней. Виноград в маленьких коробках доставляют на винодельню. Там связки укладывают на конвейерную ленту и отбирают гроздь за гроздью, чтобы оставить только лучшее. Затем следует продолжительная ферментация при низких температурах в деревянных бочках или бочках из нержавеющей стали. Обычно в крышках бочек пробивают отверстия, что дает возможность получения особенного цвета, танинов и всех ароматных комбинаций, содержащихся в виноградной кожице. После этого используется вертикальный пресс, который был выбран за аккуратность и деликатность прессования: благодаря ему добывается очень чистый виноградный сок высочайшего качества. Созревают вина в дубовых бочках в винных погребах XIX века, которые обеспечивают идеальные условия для продолжительной выдержки. Затем лучшее вино вручную разливают из бочек в бутылки без фильтрации, что придает вкусу концентрацию и насыщенность.

Детали

Наименование 2

"Жозеф Февле" Бургонь Пино Нуар, 1.5 литра, 2018

Цвет

Вино привлекательного рубинового цвета.

Вкус

Вкус вина богатый и очень зрелый, ежевики и зрелых красных фруктов. Послевкусие продолжительное, нотами вишни, обладает округлыми танинами, превосходно структурированный, со стойкими оттенками черной смородины.

Аромат

Приятный и свежий аромат вина раскрывается тонами свежих красных фруктов и ягод.

Гастрономические сочетания

Вино станет прекрасным сопровождением жареного красного мяса, запеченного с сыром Бри, пасты с красным соусом, пиццы, ризотто с грибами, сыров., филе свинины

region

Бургундия, Франция

Производитель

Faiveley

Крепость

12.5%

Объем

1.5 л

Объемы

0.75 л (3 542 руб), 1.5 л (7 589 руб)

Глубина цвета

насыщенное

Температура сервировки

14-16 °C

Сайт производителя

http://www.domaine-faiveley.com/

Бренд

Joseph Faiveley

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Вино «Joseph Faiveley» Bourgogne AOC Pinot Noir, 2018, 1.5 л”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожее