Вино Joseph Janoueix, «Domaine du Galet», Bordeaux AOC

«Domaine du Galet» — легко пьющееся красное вино, которое представляет собой купаж из винограда сортов Мерло (80%), придающего вкусу округлость, и Каберне Фран (20%), добавляющего букету элегантность. Лозы этих сортов, средний возраст которых составляет 40 лет, произрастают на участке площадью в 8 га, расположенном вокруг монастыря XVIII века и приобретенном Жозефом Жануэксом в 1940 году. На винограднике не используются химические удобрения, производится строгая обрезка лоз, ограничивающая их урожайность. Сбор винограда осуществляют вручную, что существенно повышает качество готового вина. Ягоды подвергаются длительному брожению. Вторичная ферментация осуществляется зимой следующего года, преобразовывая яблочную кислоту в более мягкую молочную. Выдержка вина в чанах из нержавеющей стали и бочках занимает 12 месяцев. Вино «Домен дю Гале», как и многие другие, созданные Жозефом Жануэксом, имеют безупречное качество и хороший потенциал хранения.

Жан Жануэкс начал винодельческий бизнес в 1867 году. Его сын Жозеф Жануэкс приобрел в 1930 году Шато Вьё-Сарп, а в 1932 году основал собственную компанию «Винный Дом Joseph Janoueix». Сегодня четверо сыновей достойно продолжили дело отца, и сегодня винный дом Joseph Janoueix занимает ведущие позиции и как негоциант, и как производитель высококачественных вин Либурна, которые подают в лучших ресторанах Парижа, таких как: La Tour d’Argent, le Crillon, le Ritz. Владения семьи Janoueix превышают 300 га. Среди них есть настоящие жемчужины, имеющие богатое историческое наследие, например бывшая резиденция короля Генриха IV или замок Compostellan, по сей день служащий приютом паломников на их пути к святым местам. Владения Жануэкс расположены в различных регионах Франции: в Сент-Эмильоне, Канон-Фронсаке, Помроле, Лаланде. Каждый из винных складов Joseph Janoueix является действующим музеем, посвященным традициям виноградарства, виноделию и знаменитым винам региона. За последние двадцать лет вина Дома Жозеф Жануэкс завоевали более полутора сотен призов и медалей на различных престижных международных выставках и конкурсах.