Вино «Каберне Геленджика»

Моносепажное вино «Каберне Геленджика» позволяет насладиться характерным бархатистым вкусом, благодаря которому Каберне по праву считается «королем красных вин». Полученные вином две золотых и серебряная медаль только подтверждают этот титул. Дробленый виноград отделяют от гребней, после чего производят сульфитацию мезги, ее подбраживание и спиртование. Сусло 3-4 раза в день перемешивают с мезгой, а после окончания брожения отделяют их друг от друга и самотеком направляют вино в резервуары для отстаивания. Пройдя осветление и фильтрацию, вино разливается в бутылки.