Описание
«Качабель» — линейка сортовых и купажированных вин от винодельни «Усадьба Перовских» из крымской солнечной долины, раскинувшейся между реками Кача и Бельбек.
Белое сухое столовое вино «Качабель» Рислинг создано из винограда сорта Рислинг, выращенного в Крыму. Винификация проходит по традиционной технологии в стальных резервуарах. Затем вино выдерживается на дрожжевом осадке 2 месяца. Рислинг рекомендуется подавать с блюдами из рыбы, белого мяса или морепродуктов.
«Усадьба Перовских» — винодельческое хозяйство, созданное в 1834 году наследником графа Разумовского, Николаем Ивановичем Перовским. Будучи внебрачным сыном, Николай был, тем не менее, представителем знаменитого рода Перовских, давших России многих выдающихся деятелей: градоначальника Феодосии Николая Перовского, русского писателя Алексея Перовского (псевдоним — Антоний Погорельский), который был дядей Алексея Толстого, а также министра внутренних дел Российской Империи Льва Перовского.
Со второй половины XIX столетия в имении Перовского выращивается виноград, из которого изготавливаются достойные вина, получившие характеристику «вроде венгерских» на Всероссийской выставке. В свое время владелицей имения была Варвара Степановна Перовская, которая построила на его территории новый дом. Он сохранился до наших дней, и сегодня в нем располагается музей рода Перовских. Среди экспозиций — вина, а также награды за мастерство, полученные мастерами винного хозяйства.
В 1889 году хозяйство было продано торговцу Федору Шталю, который назвал его «Алькадар» (в переводе с арабского — «божественное повеление»). После революции, на базе винного хозяйства был создан совхоз «Алькадар», получивший после имя «Софьи Перовской». Сегодня предприятие «Усадьба Перовских» производит до 1000000 бутылок вина в год и входит в состав компании «Вейн унд Вассер».
Отзывы
Отзывов пока нет.