Вино Kalleske, «Clarry’s» Red, 2013

Вино «Clarry’s» Red, 2013 — это потрясающий бленд, состоящий из винограда сортов Гренаш (65%) и Шираз (35%), выращенного на семейной органической ферме Каллеске в Долине Баросса. Напиток назван в честь Кларенса «Сlarry» Каллеске — дедушки нынешнего хозяина винодельни Троя Каллеске, который следил и обрабатывал виноградники целых 60 лет, начиная с 1930-х годов. Гренаш собирают из старых лоз, посаженных еще в 1940-х годах на песчаных почвах, а Шираз — с 30-летних лоз, произрастающих на глинисто-известняковых почвах. Сезон 2013 года выдался очень сухим и жарким, в результате чего урожайность была низкой, но зато отличного качества. Ягоды собрали вручную на три недели раньше, чем обычно. Все сорта ферментировались отдельно, в теплом месте, в чанах с открытом верхом. Два раза в день напиток вручную перекачивается, а затем десять дней настаивается и отжимается. Вино выдерживается только в очень старых дубовых бочках не более 10-12 месяцев. Это делается для того, чтобы сохранить превосходный, свежий фруктовый аромат. После завершения созревания, все компоненты смешиваются для получения вина со сбалансированным сложным вкусом и прекрасной текстурой. После бутилирования каждый образец закрывается винтовой крышкой, позволяя сохранить все оттенки букета. Известный критик Роберт Паркер назвал «Клэррис» австралийской версией французского Cotes du Rhone благодаря его изысканному вкусу и чудесному аромату. Вино рекомендуется пить следующие 5 лет.

Семья Kalleske владеет виноградниками в долине Баросса на юге Австралии с 1853 года. И все эти годы они лидируют в регионе, их урожай всегда превосходен. Но целых шесть поколений семья продавала его другим хозяйствам. И, наконец, в 2002 году Трой Каллеске вместе со своим братом Тони создали собственную винодельню и сделали свое первое вино. Завод разместился в родовом поместье, где богатые традиции помогают реализовать весь потенциал прекрасных плодов. Сейчас хозяйством занимаются Трой и Тони, их родители Джон и Лорэйн и брат Ким. Джон имеет более сорока лет опыта выращивания винограда.
На 120 акров посажены великолепные сорта: Шираз, Гренаш, Каберне Совиньон, Матаро, Шенин Блан, Дуриф, Семильон, Пти Вердо и Вионье. Лозы различаются по возрасту — от самых старых, которые были посажены в 1875 году, до относительно молодых пятидесятилетних. На виноградниках используются органические методы, поэтому урожайность низкая. Каллеске являются активными практиками устойчивого сельского хозяйства и хранителями земли. Они не только хотят сохранить окружающую среду, но и улучшить ее для будущих поколений. Поэтому в работе хозяева используют в основном ручной труд и минимальное количество техники. Благодаря этому в их винах наиболее полно передаются характеристики винограда и терруара.

С первым выпуском вина в 2004 году, Kalleske быстро завоевали репутацию производителя высококачественных вин, а разнообразие, которое демонстрирует их великолепный виноград, просто поражает. Именно поэтому многие уважаемые критики ставят вина Kalleske на первые места рейтингов. Летом 2006 года журнал «Australian Sommelier» признал компанию одной из 25 лучших австралийских виноделен. Трой Каллеске неоднократно был назван лучшим производителем вина Бароссы и всей Австралии