Вино «Kellerei Auer» Lagrein, Alto Adige DOC

Винодельня Cantine di Ora, принадлежащая компании Schenk, презентовала линейку вин «Kellerei Auer» из региона Альто Адидже. «Kellerei Auer» в переводе с немецкого означает «Cantine di Ora». На бутылках присутствуют оба наименования, Это обусловлено тем, что в Альто Адиджо говорят как на немецком, так и на итальянском языках. Вина «Kellerei Auer» являются результатом кропотливой работы опытного энолога Daniel Ress. Альпийский микроклимат, смягченный влиянием Средиземноморья, наряду с доломитовой, известковой и глинистой почвами создают в Южном Тироле идеальную среду для выращивания винограда, из которого получаются превосходные, минеральные, структурированные вина.

«Kellerei Auer» Lagrein, Alto Adige DOC — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Лагрейн, который выращивается на виноградниках компании. Урожай собирают по достижении ягод оптимального уровня зрелости в небольшие ящики. После мягкого прессования следует этап ферментации при контролируемой температуре 22-26 °С в резервуарах из нержавеющей стали. По окончании малолактической ферментации вино выдерживается 6 месяцев во французских дубовых барриках. Вино рекомендуется подавать к блюдам из мяса, тушеного или приготовленного на гриле с овощами, выдержанным и пряным сырам.