Описание
Винодельня Cantine di Ora, принадлежащая компании Schenk, презентовала линейку вин «Kellerei Auer» из региона Альто Адидже. «Kellerei Auer» в переводе с немецкого означает «Cantine di Ora». На бутылках присутствуют оба наименования, Это обусловлено тем, что в Альто Адиджо говорят как на немецком, так и на итальянском языках. Вина «Kellerei Auer» являются результатом кропотливой работы опытного энолога Daniel Ress. Альпийский микроклимат, смягченный влиянием Средиземноморья, наряду с доломитовой, известковой и глинистой почвами создают в Южном Тироле идеальную среду для выращивания винограда, из которого получаются превосходные, минеральные, структурированные вина.
«Kellerei Auer» Pinot Grigio, Alto Adige DOC — белое сухое вино, изготовленное из одноименного сорта винограда, который выращивается на виноградниках компании. Виноградники раскинулись около гор на высоте 200-400 метров над уровнем моря. Урожай собирают по достижении ягод оптимального уровня зрелости в небольшие ящики. После мягкого прессования следует этап ферментации при контролируемой температуре 16-18 °С в резервуарах из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация не проводится. Вино отлично в качестве аперитива, а также гармонично сочетается с блюдами из рыбы, моллюсков, грибов и различными сырами.
Отзывы
Отзывов пока нет.