Вино «Колонист» Каберне выдержанное, 2011

«Колонист» Каберне выдержанное, 2011 — бархатистое полнотелое вино с потенциалом хранения в бутылке до 10 лет. Вино производится из винограда сорта Каберне Совиньон, выращенного на берегу озера Ялпуг в Одесской области, на глинисто-гравиевых почвах, богатых органическими веществами. Урожай 2011 года был одним из лучших за последние 50 лет в Украине. Для этого уникального вина виноград собирается с 9-летних лоз в прохладное время суток и только вручную. Высокая плотность посадки лоз и низкая урожайность даруют винограду насыщенный аромат и очень концентрированный вкус. Вино производится по уникальной технологии брожения целыми ягодами на современном оборудовании. Выдержка вина в новых бочках из французского дуба длилась 9 месяцев.

Бренд «Колонист», принадлежащий компании Велес, создавался, прежде всего, как социальный проект для возрождения славы виноделов Украины. Виноградники, из урожая с которых создаются вина «Колонист», раскинулись на обширной территории возле озера Ялпуг в Одесской области, на уникальных для выращивания винограда почвах. Близкое расположение озера создает неповторимый микроклимат, дает влагу виноградникам и прекрасно балансирует температуру воздуха. Благодаря ветру, дующему практически круглый год, виноградники меньше подвержены болезням, что позволяет не подвергать их химической обработке. Виноградники находятся на той же широте, что и известный винный регион Бордо. Консультант марки «Колонист», известный французский энолог Оливье Дога восторженно сказал, когда впервые приехал сюда: «Я был очень приятно удивлен. Я ощутил себя в Провансе. Это маленькая Жиронда!» Этот район — с богатой историей, здесь с самых давних времен производились вина, а в генах людей заложены знания для выращивания винограда со свойственными только для этого региона вкусом и ароматом и производства прекрасного вина. Основным принципом производителей марки «Колонист» является изречение: «Делать вино отличного качества, как для себя, и делать вино, которое будет желанно». Их вина знают во многих странах, таких как Бельгия, Польша, Болгария и Германия. Искушенные и требовательные потребители высоко оценили настоящие украинские вина, сделанные с душой.