Вино «Красная Горка» Мерло, 2019

«Красная Горка» — линейка вин, названная в честь одноименного праздника (еще его называют «Фомино воскресенье» — первое воскресенье после Пасхи). Согласно древним традициям, через неделю после Пасхи народ выходил на гулянья и выбирал возвышенности (горки), на которых уже не было снега.

«Красная Горка» Мерло — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Мерло. Ягоды произрастают на виноградниках, расположенных в 30 км от побережья Черного моря на высоте 250-300 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются сортировке с последующей холодной предферментационной мацерацией при температуре 8 °С в течение 6 дней. Ферментация проходит в стальных резервуарах при температуре 30 °С и длится 7 дней. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба.