Описание
Красное полусухое вино La Carraia, Sangiovese, Umbria IGP изготовлено из винограда сорта Санджовезе, произрастающего на известковых почвах со щедрым содержанием горных пород. Средний возраст лоз составляет 18-22 года. К сборам урожая виноделы приступают ближе к концу сентября. Для мацерации и ферментации сусла используют резервуары из нержавеющей стали. Процесс занимает от 16 до 20 дней. Выдержку вина осуществляют барриках из французского дуба на протяжении 2 месяцев, что обеспечивает вино дополнительной гладкостью и мягкостью.
Винодельческое предприятие «La Carraia» возникло в 1988 году как результат сотрудничества владельца виноградников Одоардо Джалетти и винодела Риккардо Котарелла. С юных лет жизнь Одоардо Джалетти была связана с виноградниками. В это время в Италии виноградарство и виноделие переживали период подъема, применялись новые модели и методы производства. Энергичный и любознательный молодой человек самостоятельно экспериментировал с целью создания великих вин. Открыв в конце 60-х годов отель и ресторан, Одоардо не отказался от своей юношеской мечты, спустя несколько лет он окончательно решил серьезно заняться виноделием. Решающую роль в создании винодельни сыграла встреча Джалетти с молодым, но знающим энологом Риккардо Котарелла. В результате их совместного многолетнего труда на свет появились великолепные вина Orvieto Classico — «Poggio Calvelli», «Fobiano», «Tizzonero», Sangiovese, «Giro di Vite» и «Le Basque».
За прошедшие годы компания «Ла Каррайя» прочно утвердилась на национальном и международном рынках вина. В хозяйстве, владеющем 200 акрами виноградников, уделяется большое внимание связи с землей и ее биоритмам. Одоардо Джалетти продолжает плодотворное сотрудничество с теперь уже известным и уважаемым в Италии и других странах энологом Риккардо Котарелла. Вместе со своими сыновьями Мауро и Марко он осуществляет контроль над работой на виноградниках и винодельне, гарантируя высокое качество выпускаемых вин, отражающих глубокую любовь к природе и уважение к человеческому труду.
Отзывы
Отзывов пока нет.