Вино «La Chapelle de Lafon-Rochet», Saint-Estephe AOC, 2007

Красное сухое вино «La Chapelle de Lafon-Rochet», изготовленное из бленда винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, отличается элегантностью, энергичностью, отличным балансом и впечатляющей танинной структурой. Вино названо в честь расположенной в поместье часовни XVI века, в которой паломники останавливались на пути к Сантьяго-де-Компостела.
Виноград для этого великолепного фруктового вина собирают исключительно вручную в небольшие ящики с ряда виноградников, возраст которых составляет от 10 до 30 лет. Винтаж 2007 года рекомендуется пить сейчас и до 2024 года.

Шато Ляфон-Роше имеет давнюю историю, первые упоминания об этом замке датируются 1650 годом, фамилия Ляфон была добавлена в том же году после бракосочетания Антуанетты де Гильмот и Этьена Ляфона. В 1720 году их наследник Пьер Ляфон уже известен как хороший винодел. Благодаря усилиям владельцев, Шато развивалось и расширялось, и вот в 1855 году ему был присвоен 4 Гран Крю Класс. Поместье принадлежало семье Ляфон-Роше до 1960 года, когда его купил Гай Тессерон, который в течение 10 последующих лет модернизировал производство и улучшал качество виноградников, чем добился значительных успехов в характеристиках вин. И сегодня винодельческое хозяйство Ляфон-Роше продолжает производить высококачественные вина, бережно ухаживая за виноградниками и продолжая традиции своих предков. Название «Роше» произошло от французского «roches», что означает «скалы», их частицами усыпана вся земля Ляфон-Роше.