Описание
Proyecto Garnachas — это путешествие в историю Гарначи глазами Рауля Ачи, технического директора Vintae и страстного защитника этого сорта, который подвергался критике за сложное виноградарство. В проект «Proyecto Garnachas» входят вина из пяти разных уголков Испании, каждое вино коллекции отражает особенности конкретного терруара.
Красное сухое вино «La Garnacha Olvidada» de Aragon, Calatayud DO появилось как дань уважения сорту Гарнача, который долгое время был заброшен из-за трудности культивации. Название вина в переводе с испанского значит «Забытая Гарнача». Участок с глинистыми почвами с высоким содержанием железа, разбитый в 1940 году, расположен на склонах Валье-дель-Рибот (Арагон). Сбор урожая проводится вручную в середине октября. Алкогольная ферментация проходит в 15000-литровых цементных чанах в течение 17 дней при контролируемой температуре 25 °С. Выдерживается вино 10 месяцев в новых бочках из французского дуба.
Вино завоевало золотую и серебряную медаль на «Grenaches du Monde Awards» в 2014 и 2017 году.
Отзывы
Отзывов пока нет.