Описание
La Pizzuta del Principe, «Molarella» Bianco, Val di Neto IGT — изысканное белое сухое вино, в изготовлении которого виноделы используют виноград сорта Пекорелло. Этот сорт культивируют только в Калабрии. Ягоды произрастают на виноградниках на высоте 60 метров над уровнем моря. Сбор урожая проводится вручную в середине сентября. На винодельне плоды подвергаются сортировке с последующим мягким прессованием и статическим охлаждением. Ферментация проводится в стальных резервуарах при контролируемой температуре 13-15 °С. Выдерживается вино 5 месяцев в дубовых бочках и в стальных емкостях, а затем 2 месяца в бутылках. Потенциал вина составляет 4 года.
Отзывы
Отзывов пока нет.