Описание
«La Barbacana» — красивое, смелое, хорошо сбалансированное натуральное красное вино из купажа винограда сортов Аликанте Буше и Менсия с особого виноградника «Ла Барбакана» с лозами старше 100 лет. Владелец винодельни «Ла Сенда» Диего Лосада отзывается о нем с благоговением. Виноградник изолирован, он расположен в отдаленных юго-западных горах Бьерсо, почти в Галисии, рядом со старыми руинами XIII века и древнеримской шахтой. Также он уникален высотой расположения (650 метров над уровнем моря) и, конечно же, почвами, в которых много кварца, железа и сланца, а также есть залежи золота, которые в первую очередь побудили римлян к раскопкам в этом районе.
Урожай для создания вина «Ла Барбакана» собирают вручную, частично очищают от гребней, мацерируют на кожице в течение 2-4 дней и ферментируют в емкостях из древесины каштана, а затем выдерживают 10 месяцев в бочках из каштана. Перед розливом в бутылки вино не очищается и не фильтруется, сульфиты не добавляются.
Отзывы
Отзывов пока нет.