Вино La Soufrandiere, Pouilly-Vinzelles AOC

Аппелласьон Пуйи-Вензель не столь известен, как его сосед Пуйи-Фюиссе, потому, что виноградники аппелласьона занимают всего 50 гектаров, тогда как в Пуйи-Фюиссе их площадь составляет 750 гектаров. Тем не менее, это прекрасный терруар со скалистыми склонами и более прохладным микроклиматом, что приводит к получению более структурированных вин, чем обычно в Пуйи. Компании Брет Бразерс принадлежит в Пуйи-Вензель 2 гектара виноградников. Великолепное белое вино La Soufrandiere, Pouilly-Vinzelles выражает полную зрелость Шардоне из Южного Маконе. Оно изготавливается из винограда, выбранного с «самых молодых лоз» (от 33 до 50 лет), посаженных в середине глинисто-известкового склона с юго-восточной экспозицией. Все работы на винограднике ведутся вручную. После ручного сбора урожай прессуется целыми кластерами. 70% сусла ферментируется и выдерживается в течение 11 месяцев в чанах из нержавеющей стали, а 30% — в 228-литровых баррелях. Потенциал хранения Ля Суфрандьер, Пуйи-Вензель составляет 7 лет.