Вино La Stoppa, «Ageno», Emilia IGT, 2019

Натуральное оранжевое вино «Ageno» — дань уважения основателю винодельни «La Stoppa», юристу Джанкарло Аджено, который первым поверил в огромный потенциал региона Эмилия и захотел его расширить. «Аджено» — единственное белое вино компании, полученное в результате длительной мацерации и являющееся чистым выражением винограда из теплой и солнечной Эмилии.
В купаж «Аджено» входит виноград сортов Мальвазия ди Кандия, Ортруго и Треббьяно. Виноград выращивается на глинистых почвах органическими методами. Средний возраст лоз составляет 20 лет. Винификация начинается с мацерации на кожице в течение 4-х месяцев в стальных и/или бетонных резервуарах. После самопроизвольного брожения с использованием натуральных дрожжей вино выдерживается в деревянных чанах емкостью в 40 гектолитров, разливается по бутылкам без фильтрации и без добавления диоксида серы и созревает еще некоторое время. Ежегодное производство не превышает 15 000 бутылок.